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Dai Ma | 31st Jul 2008 | 豆腐類 | (1163 Reads)
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前幾天吃西餐吃得多,回家之后就好想吃中國東西,前幾天浸泡了黃豆, 就做個上海早餐,糍飯團第一次做,做得很好吃,真的比外面的好吃多了.除了油條之外,其它的都是自已做.
用攪拌機打好豆之后,放在煲里煮到大熟,好讓黃豆味出來. 准备好將豆槳格渣, 准备好將豆槳格渣, 再用布格多一次,沒渣了然后再把豆漿煮滾,用一半豆漿做豆腐花,用一湯匙豆粉,半茶匙石糕粉,三湯匙水攪勻,然后大力把豆漿沖入盆里,蓋蓋子,不要動它,30分鐘就成豆腐花.

包糍飯團就好似包壽司一樣,做豬肉松很容易,是一個朋友在十几年前教我的,把煮完湯的瘦肉撕開一條條,放在鑊里炒到快干,然后下魚露,再炒到干為止就成了豬肉干絲,容易做但要有耐心.
油條是冷凍的,只要放在小焗爐焗熱就好似新鮮一樣.


[1]

daima好有心機啊~~~
連豬肉鬆都自己做...
我家mama只會用買的, 然後baba就會說肉鬆太硬了, 他的牙齒咬得辛苦...

達奇‧雞
[引用] | 作者 達奇‧雞 | 31st Jul 2008 | [舉報垃圾留言]

[2] Mary Horton

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[引用] | 作者 Cabergoline for Sale | 15th Sep 2017 | [舉報垃圾留言]