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Dai Ma | 17th Aug 2008 | 牛類 | (1674 Reads)
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材料: 牛坑腩,麵粉, 紅蘿蔔, 西芹, 蕃茄, 青豆, bay leaf, 鹽, 胡椒粉, 雞湯或雞粉.

牛腩切塊,用胡椒粉,鹽醃15分鐘,牛肉放在干面粉里, 熱鑊油把醃了面粉的牛肉四面煎香,然后下雞湯,蕃茄燜1或2小時(小火),之后放其它雜菜,再燜半或1小時,試味即成.


[1]

大媽改左用中文既食譜, 好方便喎 ~ 不過我想問, 唔用干面粉可以用咩代替呢?

肥貓
[引用] | 作者 肥貓 | 17th Aug 2008 | [舉報垃圾留言]

[2]

我家mama好少會做茄汁味道的炆牛腩呢, daima的這個一定好好吃, 因為總覺得蕃茄跟牛腩是絕配啊~

達奇‧雞
[引用] | 作者 達奇‧雞 | 18th Aug 2008 | [舉報垃圾留言]