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Dai Ma | 8th Sep 2008 | 豆腐類 | (1199 Reads)
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這個recipe是從何太那處學的,很好吃.

材料

布包豆腐 / 板豆腐   2磚

炸菜                     $2

半肥瘦豬肉 (搞碎)   $12

蔥粒                     適量

獻汁

蠔油           2湯匙

豆粉           1茶匙

水              半碗

做法

1. 豆腐洗淨, 然後灑上小小鹽醃味備用

2. 炸菜洗淨切粒備用

3. 半肥瘦豬肉用沙糖, 豆粉,鹽及生抽醃味備用

4. 豆腐用油煎香2面上碟

5. 豬肉炒香, 加入炸菜粒及蔥粒同炒, 加小小沙糖兜勻

6. 加入獻汁煮至滾, 即可上碟

recipe from 何太私房菜