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Dai Ma | 9th Oct 2008 | 牛類 | (570 Reads)
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近來懶懶地,把幾個菜都放在一起了.

有時早餐不知吃什么,又想做些different吃的給公公,記得看過一個blog是用浸蛋冷飯和菜做成的,試下做看看公公喜不歡喜歡吃,他說 "it's different".

材料: 雞蛋 冷飯 秋葵 菜精 水

煲大熱水(before boiling) 打雞蛋下熱水,小火浸二 三 分鐘,在另一個煲把水煮滾下菜精,秋葵,冷飯,滾一下,然后放在碗里,把蛋拿起放在飯上面即成.

蠔油牛肉

材料: 牛肉, 薑 蔥 甜椒

醃料: 生抽 老抽 糖 豆粉 水 油

醬汁: 蠔油 生抽 老抽 豆粉 水

把牛肉切片 用醃料醃一小時,熱鑊下油 薑 蔥炒香,下牛肉炒至7成熟,下甜椒炒到8成熟,下醬汁炒幾下即成.(牛肉可以不炒到十分熟).

麵豉炆豬頸肉

這個菜就更筒單了.

材料: 麵豉 豬頸肉 薑 油 水

熱鑊下油,下薑炒香,下麵豉 豬頸肉炒到半熟,下水蓋蓋,轉小火炆大的一小時,那時候豬頸肉就會出很多油,把油去掉就可似食了. (這也是小時候常吃的菜,現在5年都不吃一次).

 

 


[1]

hehe sorry, another mistake 麵豉炆豬頸肉要放片糖.

Dai Ma
[引用] | 作者 Dai Ma | 9th Oct 2008 | [舉報垃圾留言]

[2]

太豐富了...
daima煮的那個蛋好美好美啊~

達奇‧雞
[引用] | 作者 達奇‧雞 | 9th Oct 2008 | [舉報垃圾留言]

[3]

嘩, 吃的人實在太幸福了, 必定甜到入心啫!

小飛象
[引用] | 作者 小飛象 | 9th Oct 2008 | [舉報垃圾留言]