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Dai Ma | 5th Nov 2008 | 豆腐類 | (1577 Reads)

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 這個皮蛋凍豆腐真的很好吃,那些汁好襯,吃落口真是又香又滑.

嫩豆腐---1

李錦記甜豉油---適量

麻油---適量

柴魚花---適量

做法: 

1. 將皮蛋切件, 備用

2. 將嫩豆腐切薄片, 備用

3. 準備一隻碟,先將嫩豆腐薄片鋪好, 再將皮蛋鋪好

4. 先淋上適量李錦記甜豉油, 再淋上適量麻油

5. 最後灑上適量柴魚花, 完成~

recipe from Miss Jubie

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材料: 勝爪 熟墨魚腳 鮑魚菇 蒜頭

醬汁: 蠔油 生抽 老抽 豆粉 水

熱鑊下油 把蒜炒香,下勝爪 熟墨魚腳 鮑魚菇熟,下醬汁調味炒幾下即成.

 

 


[1]

daima的飯菜好美啊~
特別是凍豆腐, 排得好精緻呢~
我家人都愛吃皮蛋, 只有我不吃...
好想做給他們吃呢...

達奇‧雞
[引用] | 作者 達奇‧雞 | 5th Nov 2008 | [舉報垃圾留言]

[2]

我很喜歡這兩個菜

之前做過皮蛋豆腐,但做得不好
皮蛋是否應先煮熟再做呢?

HaPPy
[引用] | 作者 HaPPy | 5th Nov 2008 | [舉報垃圾留言]

[3]

凍豆腐容易做, 又好吃. 今晚就做這個菜. 這星期日我會和一班中學同學去澳門參加學校70th anniversary. 中午會到沙利民吃澳式葡國菜. 想起也開心.


[引用] | 作者 YM | 5th Nov 2008 | [舉報垃圾留言]

[4]

勝瓜呀!


[引用] | 作者 小飛象 | 5th Nov 2008 | [舉報垃圾留言]

[5]

皮蛋凍豆腐呢個餸係咪一定要凍食架~
如果係,咁啲豆腐食落口的感覺會唔會好似食豆腐芯咁呢~

藍秋哥哥
[引用] | 作者 藍秋哥哥 | 5th Nov 2008 | [舉報垃圾留言]

[6] 更正

皮蛋凍豆腐呢個餸係咪一定要凍食架~
如果係,咁啲豆腐食落口的感覺會唔會好似食豆腐花咁呢~

藍秋哥哥
[引用] | 作者 藍秋哥哥 | 5th Nov 2008 | [舉報垃圾留言]

[7] Re: HaPPy
HaPPy :
我很喜歡這兩個菜
之前做過皮蛋豆腐,但做得不好皮蛋是否應先煮熟再做呢?

皮蛋是不用煮熟的 :)

Dai Ma
[引用] | 作者 Dai Ma | 6th Nov 2008 | [舉報垃圾留言]

[8] Re: 達奇‧雞
達奇‧雞 :
daima的飯菜好美啊~特別是凍豆腐, 排得好精緻呢~我家人都愛吃皮蛋, 只有我不吃...好想做給他們吃呢...

他們吃皮蛋小雞吃豆腐好嗎?

Dai Ma
[引用] | 作者 Dai Ma | 6th Nov 2008 | [舉報垃圾留言]

[9] Re: YM
YM :
凍豆腐容易做, 又好吃. 今晚就做這個菜. 這星期日我會和一班中學同學去澳門參加學校70th anniversary. 中午會到沙利民吃澳式葡國菜. 想起也開心.

YM玩得開心D,回來講我知

Dai Ma
[引用] | 作者 Dai Ma | 6th Nov 2008 | [舉報垃圾留言]

[10] Re: 小飛象
小飛象 :
勝瓜呀!

勝!!!!哈哈~

Dai Ma
[引用] | 作者 Dai Ma | 6th Nov 2008 | [舉報垃圾留言]

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