香港新浪網 MySinaBlog
« 上一篇 | 下一篇 »
Dai Ma | 20th Jul 2011 | 南美 非洲菜 | (289 Reads)
PicturePicture

這個墨西哥酸子雞, 飯是從電視的cooking show學的, 她沒有教下多小份量,只有靠自己猜測,哈!!煮出來又幾好吃啵!

Picture

先做酸子汁:

材料: 半磅酸籽, ニ杯滾水, 3/4杯糖,1個青檸檬汁.

把酸籽去殼,放在滾水里4坐24小時.

Picture

格去籽.

Picture

下糖煮至杰,大約20分鐘,要久不久攪下,關火待用.

Picture

墨西哥飯材料:

兩杯米,小小天使麵條, 洋蔥切碎,一粒蒜頭切碎,半個青檸檬汁.

Picture

用油把麵炒開.

Picture

加米,洋蔥,蒜頭,炒大約5分鐘.

Picture

加水至大滾.

Picture

蓋,蓋轉至最徵火.等雞熟飯也熱.

Picture

酸子雞材料:

4只雞批,酸子汁, 杏甫肉.

Picture

地胡椒粉,鹽,放上雞上,一邊煮飯一熱煎雞,

Picture

煎香兩面,加杏甫肉,酸子汁.

Picture

蓋,蓋煮大約20至30分鐘調味即成.

Picture

這個菜不難煮,味道又好,同醋的味道不同. 我會再做.

Picture

爐眼多一次可以煮多樣菜.

 

 

 

 

 


[1]

Loves your colorful pots so much. I wish my home would have the luxurious spaces to store them.

yeemui
[引用] | 作者 yeemui | 21st Jul 2011 | [舉報垃圾留言]

[2]

非常詳細的示範,多謝,又學了一味


[引用] | 作者 MT | 21st Jul 2011 | [舉報垃圾留言]

[3]

有咁多個煲煲 一起煮 好架勢也~ ^^


[引用] | 作者 san | 21st Jul 2011 | [舉報垃圾留言]


haha..show off jar!!

[引用版主回覆] | 作者 Dai Ma | 21st Jul 2011

[4] Re: yeemui
yeemui :
Loves your colorful pots so much. I wish my home would have the luxurious spaces to store them.


thanks~~我明白香港寸金呎土.人多地小.


[引用] | 作者 daima | 21st Jul 2011 | [舉報垃圾留言]

[5] Re: MT
MT :
非常詳細的示範,多謝,又學了一味


有機會你也試下這味茶?好吃架.:)


[引用] | 作者 daima | 21st Jul 2011 | [舉報垃圾留言]