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Dai Ma | 31st Mar 2012 | 麵包蛋糕 | (238 Reads)
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這張檯擺了两星期了,一直都想不到食什麼好,剛好網上看到Madeleines這個食譜,就做佢啦.

以前做過,今次用不同的食譜做.我做了橙味和綠茶味,都好好食. 做Madeleines最麻煩係個盆要上牛油和麵粉,如果上得吾好,個Madeleines走出离就吾靚.

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 材料:
3/4杯面粉 (110克)
1茶匙發酵粉(baking powder)
少許鹽
1/3杯砂糖
2个大鸡蛋
1茶匙香草精
1茶匙
2湯鲜榨橙汁
80克黄油,融化

麵粉,發酵粉,鹽(節)過.

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把溶了的牛油待凉,加糖和橙碎用攪拌器打至奶白色,大約三分鐘,教慢一邊打,一邊加蛋和香精,至打均.

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加入麵粉混合好,不要攪太久,不然個餅會UN.

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放入模裡,大約放7分滿.放入預熱烤爐350F.烤8至10分鐘即成.

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烤出來好靚.

食譜由ledelicieux提供:

http://www.ledelicieux.com/2011/07/11/orange-madeleines/

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這是下午茶.

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包了些送給朋友.



 


[1]

眞是好溧亮的擺設,
餅一定非常好味道.佩服


[引用] | 作者 MT | 1st Apr 2012 | [舉報垃圾留言]



自已做真係又平又好食,記得去歐洲買一個,就要1.25歐元.吾知係未因為貴,覺得吾好食.

[引用版主回覆] | 作者 Dai Ma | 2nd Apr 2012

[2]

嘩,同一款模都有三個,好專業。


[引用] | 作者 yeemui | 1st Apr 2012 | [舉報垃圾留言]



買一個又吾夠,一起買3個,剛好做一個batch.

[引用版主回覆] | 作者 Dai Ma | 2nd Apr 2012