香港新浪網 MySinaBlog
« 上一篇 | 下一篇 »
Dai Ma | 2nd Jun 2012 | 麵包蛋糕 | (58 Reads)

Picture

這個檸檬蛋糕味道好好,的硬了點,因為我用菜油代替牛油,如果再做,我會大2茶匙baking powder.

材料:

2 2/3蛋糕粉(cake flour)
3/4茶匙發酵粉(baking powder)
3個檸檬皮
2杯白砂糖
6大雞蛋室溫.

3/4杯酸奶室溫(sour cream)
2湯匙朗姆酒(我沒用)
11/2湯匙新鮮的檸檬汁
少許鹽
9湯匙黃油1棒+1湯匙)熔化和冷卻(我用菜油1/3杯)

食譜由recipe girl提供:

http://www.recipegirl.com/2008/08/13/meyer-lemon-loaf/


簡單糖漿
1/2杯白糖
1/2杯,水
1個檸檬汁

水和糖煮滾,關火,加檸檬汁.

PicturePicture

檸檬皮,砂糖用手指lin至檸檬皮出味.

Picture

加牛油打至奶白色,加雞蛋,一隻,一隻的下,加rum酒打勻.

PicturePicture

( 麵粉和發酵粉篩過.)下麵粉,分三次落.

PicturePicture

倒入烤盆里,用預熱350F焗爐,烤50至60分鐘,用紙杯只要烤20至25分鐘.用牙簽插入蛋糕裡,出來牙簽干凈即成.塗二簡單糖漿,可以塗多點.

PicturePicture

PicturePicturePicture